Expresní lasagne přímo na keramickém struhadle
Lasagne, která vznikne celá v jedné nádobě — bez vařených omáček dopředu, bez dalších kastrolů. Zeleninu nastrouháte přímo na keramické struhadlo, ze šťávy a olivového oleje se stane omáčka, mezi ni vložíte listy lasagne, posypete sýrem a celé to vrátíte do trouby. Půl hodiny po tom, co začnete strouhat, sedíte u stolu.
Ingredience (1–2 porce)
- Panenský olivový olej
- 1 stroužek česneku
- 1/2 cibule
- 1 mrkev
- 1 menší cuketa
- 1 velké zralé rajče
- 1 lžička sušeného oregana
- 2–3 listy předvařených těstovin na lasagne
- 2 lžíce strouhaného sýra
- Sůl a pepř podle chuti
- Volitelně: 1 lžíce smetanového sýra nebo bešamelu
Postup
- Keramické struhadlo pokapejte olivovým olejem. Postupně nastrouhejte česnek, cibuli, mrkev, cuketu i rajče. Šťáva a olej spolu vytvoří hutnou omáčkovou bázi.
- Přidejte oregano, sůl a čerstvě mletý pepř, promíchejte a omáčku rozdělte na dvě až tři porce, ať je čím vrstvit.
- Na dno struhadla rozetřete první vrstvu omáčky a položte na ni list lasagne (v případě potřeby ho přelomte tak, aby pasoval).
- Pokračujte další vrstvou omáčky, případně doplňte lžící bešamelu nebo smetanového sýra, přiklopte druhým listem. Opakujte, dokud ingredience nedojdou.
- Povrch posypte strouhaným sýrem a vložte do trouby předehřáté na 180 °C. Pečte 20–25 minut, dokud sýr nezíská zlatou kůrku.
Použito v receptu
Struhací talíř Persia · velký
Ručně malovaný v dílně v Montes de Málaga. Ten, na kterém tento recept vznikl.
707 Kč
Prohlédnout produkt
Tip
Pokud chcete lasagne sytější, přidejte mezi vrstvy lžíci strouhaného parmazánu nebo nadrobno rozkrájenou mozzarellu. K servírování stačí pár čerstvých lístků bazalky a list zeleného salátu vedle — keramické struhadlo zůstává na stole jako servírovací mísa.
